Plumeur de poulet électrique pour le traitement de la volaille : le tambour qui tire les plumes en quelques secondes

Un poulet entre dans l'échaudoir et en ressort avec les plumes détachées. Ensuite, il va dans la plumeuse. Le tambour tourne, les doigts en caoutchouc attrapent les plumes et l'oiseau ressort propre en moins d'une minute. Un plumeur de poulet électrique pour la transformation de la volaille fait le travail qui prenait autrefois une personne et une paire de mains quinze minutes par oiseau. Pour les petites fermes, les transformateurs de basse-cour et les boucheries rurales, la plumeuse électrique est la machine qui transforme une corvée lente en une corvée rapide.

Les doigts en caoutchouc font le travail

Le tambour à plumer est recouvert de dizaines de doigts en caoutchouc. Chaque doigt est un bout doux et flexible qui saisit la plume et la retire lorsque le tambour tourne. L'oiseau est maintenu contre les doigts qui tournent et les plumes se détachent.

Le matériau des doigts est important. Un caoutchouc trop dur déchire la peau. Un caoutchouc trop mou n’accroche pas la plume. Un plumeur de poulet électrique doté des doigts en caoutchouc du duromètre droit tire les plumes sans endommager l'oiseau.

Les doigts s'usent. Les pointes s'arrondissent et l'adhérence s'affaiblit. Un plumeur de poulet électrique qui utilise des doigts remplaçables permet à l'opérateur d'échanger ceux qui sont usés sans remplacer le tambour.

Le tambour et le moteur

Le tambour est le cylindre qui porte les doigts. Il tourne à l'intérieur de la baignoire. L'oiseau dégringole contre le tambour et les plumes tombent dans la baignoire. Le tambour doit tourner assez vite pour tirer les plumes et assez lentement pour ne pas abîmer la viande.

Le moteur entraîne le tambour. Le moteur doit supporter la charge d'un oiseau mouillé contre les doigts qui tournent. Un plumeur de poulet électrique doté d'un moteur correctement dimensionné fonctionne sans caler lorsque l'oiseau est pressé contre le tambour.

La baignoire est le récipient. Il attrape les plumes et l'eau. La baignoire se vide via une vanne ou un tuyau. Un plumeur de poulet électrique doté d'un drain approprié permet à l'opérateur de rincer les plumes après chaque lot.

L'échaudage avant la cueillette

La plumeuse ne fonctionne pas sans l'échaudeur. L'oiseau doit d'abord être ébouillanté, dans une eau à bonne température, pour détacher les plumes. Trop froid et les plumes ne se détacheront pas. Trop chaud et la peau cuit et se déchire.

La température et la durée de brûlure varient selon l'oiseau. Les poulets sont ébouillantés à environ 60 degrés Celsius pendant une minute ou deux. Un plumeur de poulet électrique pour la transformation de la volaille fonctionne mieux lorsque l'oiseau sort de l'échaudure avec les plumes détachées mais la peau intacte.

Voici ce qu’un plumeur de poulet électrique destiné à la transformation de la volaille doit offrir :

• Doigts en caoutchouc avec la bonne dureté et la bonne adhérence
• Doigts remplaçables pour ceux usés
• Vitesse du tambour adaptée à l'action de plumage
• Moteur dimensionné pour la charge
• Baignoire avec drain pour les plumes et l'eau
• Capacité adaptée au volume de traitement

La Ferme et le Magasin Rural

La petite ferme transforme quelques dizaines de volailles à la fois. La plumeuse fonctionne avec la puissance de la ferme et fait le travail. Un petit plumeur de poulet électrique raccourcit la journée de traitement.

La boucherie rurale transforme les oiseaux des clients. Le plumeur doit fonctionner lot après lot. Un plumeur de poulet électrique commercial doté d’une cuve plus grande et d’un moteur plus puissant gère le volume.

Le transformateur de basse-cour élève quelques oiseaux pour la famille. Le plumeur rend le traitement gérable. Un petit plumeur de poulet électrique pour le jardin fonctionne avec l'alimentation standard et se stocke à la fin de la saison.

La peau qui déchire

La peau se déchire parce que les doigts étaient trop durs ou que le tambour tournait trop vite. Un plumeur doté des bons doigts et de la bonne vitesse tire les plumes sans les déchirer. Les plumes restent car l'échaudure était trop froide. La bonne température d’échaudure les libère. Le moteur cale car il était sous-dimensionné. Un moteur correctement dimensionné traverse le lot.

Un plumeur de poulet électrique pour le traitement de la volaille transforme l'oiseau échaudé en oiseau propre. Le tambour tourne. Les doigts tirent. Les plumes tombent. Choisissez une plumeuse avec les bons doigts, la bonne vitesse et le bon moteur. L'oiseau ressort propre et la peau reste intacte.